香精的稳定性主要表现在两个方面： 一是在香型或香气上的稳定性，这就是说它们的香气或香型在一定的时期和条件下，是否基本上相同，还是有明显的变化。二是它们自身以及在介质(或基质)中的物理化学性能是否保持稳定，特别是在储放一定时间内或遇热、遇光照或与空气接触后是否会发生质量变化。这两种稳定性往往是相互联系或互为因果的。
形成香精不稳定的原因，可以归纳为以下几个主要方面：
(1) 香精中某些分子之间发生的化学反应(如酯交换、酯化、酚醛缩合、醇醛缩合、醛醛缩合、醛的氧化、泄馥基形成等)。
(2) 香精中某些分子和空气(氧)之间的氧化或聚合反应(醛、醇、不饱和键等) ...... （共1220字） [阅读本文]>>
日用香精调配调香，主要是香料之间香气的调和关系。但也不能忽视了某些香料化学性质或相互间的反应，以及与加香产品介质间所起的反应。调香师不仅懂调香技术，也要懂得化学、药剂学等。香精在储存或应用中能否发生变化，这与香料的
日用香精调配从设计配方到香精定型要经过如下过程：1.设计配方根据用户提出的要求内容，如用于什么产品，香型、价格等。在设计配方时，要考虑以下几方面：①加香产品的性质，如固体或液体，油性或水性，酸性或碱性。②根据加香产
日用香精调配汉宁(1915年)从研究各种香气间的相似性和区别性中，归纳出六类与某些化学结构有联系的基本香气，这六类基本香气间的感觉关系，可用置于一个三棱柱体的六个角上来说明，见图1-1和表1-2。图1-1汉宁分类的
日用香精调配捷里聂克1949年在他的《现代日用调香术》(PraktikumdesModernenParfümeurs)一书中，提出了从人们对气息效应(Odoreffect)的心理反应，将香气划归为四大类，并叙述了每
日用香精调配1954年4月英国著名调香师扑却在《化妆品化学会志》中，发表了他按香料香气挥发度来进行分类的结果。他评定了共330种天然和合成香料及其他香物质，依据它们在辨香纸上挥发留香的时间长短来区分头香、体香和基香
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