五、香精的生产要求
香精的生产工艺过程较简单,生产规模较大的厂有专门生产车间,小厂则多在仓库内进行。为保证产品质量均必须认真细心做好下列操作要求。
(1) 香料进厂后都必须经检查化验合格后入库。但在储存中个别品种有变质的,配料时不可使用。
(2) 按配方和生产量计算用料,用料名称要符合,称量必须经2个人核对。
(3) 固体香料,要与化学性质较稳定的醇类一起在不锈钢容器内加热溶解后再配入料中。
(4) 配完的香精要搅拌均匀,经检测和评香后,方可分装于铝桶或聚乙烯塑料桶内盖好封严,贴上标签,存放在阴凉避光处 ...... (共264字) [阅读本文]>>