食品加工厂是食品工业化生产的场所，在建设食品加工厂时要根据加工任务合理选择食品机械配套成线加工出所需的食品。因此，在组建食品加工生产线配套设备时应注意以下原则。
(1)科学地确定合理的经济规模，选择投入最少产出最多的最佳规模。
(2) 必须最大限度地保证实现食品加工工艺要求。
(3)尽量使原料在密闭、连续、自动化的生产线中进行加工食品。
(4) 所有和食品原料接触的零部件都应该是防腐、防蚀的无毒材料。
(5) 成套设备操作简单，维修方便，具有自动清洗和消毒系统。
(6) 成套设备应具有对加工中废弃物、废水、废气的处理设备，提高原料的综合利用，并保证不污染环境。
(7) 成套 ...... （共358字） [阅读本文]>>
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