毛油加工装备，即从植物油料中制取毛 (粗)油的设备。毛油制取过程包括： 油料预处理 (清理、剥壳分离、成型、蒸炒) 和油脂制取等。油脂制取方法有机械法、溶剂浸出法和水代法等。机械法主要是液压榨油机压榨、螺旋榨油机压榨和离心挤压分离制油等。溶剂浸出包括预榨浸出、直接浸出、二次浸出以及超临界流体浸出等。水代法是我国传统芝麻香油制取方法。
此外，油料挤压膨化预处理工艺已经开始在我国应用; 国内外正在研究的酶水剂制油新工艺可望不久应用。
当前，油料加工业发展趋向是生产规模大型化，生产过程自动化，产品质量高档化和多样化 ...... （共276字） [阅读本文]>>
食品与包装工程装备2.1除杂由于稻谷在收割、运输、贮藏中不同程度的混有并肩石、稗子、稻秆、石块、金属等杂质，如果不将它们去除，将对以后的加工产生很大的危害。例如：金属与机器剧烈摩擦会产生火花引发爆炸，稗子等会阻塞机器，影
食品与包装工程装备进行稻谷加工的关键设备主要有振动筛、砻谷机、谷壳、谷糙分离机、碾米机等。3.1除杂设备3.1.1振动筛(图1-2-2)振动筛是碾米厂最常见的清理分级设备，它是由筛体和吸风装置组合而成的吸风筛选机振动机构
食品与包装工程装备小麦是制粉的原料，不同产区、不同品质的小麦，其外表特性、物理特性、化学成分等均有所不同，因此其加工出的面粉质量、采用的设备及操作均有所不同。根据小麦的特性，合理搭配加工，并在设备和操作上采取相应措施，对
食品与包装工程装备3.1麦路用关键设备3.1.1初步清理设备初步清理设备主要有鼠笼筛和鼓形筛(国外常用)。本节重点介绍鼠笼筛(图1-2-19)。工作过程是物料由进料口11按一定角度送入上筛筒9，小麦通过筛孔落入阻杂翼片1
食品与包装工程装备图1-2-46玉米联产加工工艺流程图2.1玉米的清理玉米含杂质一般为1.0%～1.5%，因而清理玉米较清理小麦等所用的设备少，清理流程也简单。清理设备分为四类：(1)筛选设备它是清理玉米的主要设备，常用
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