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3.6.4 高压淋水式连续杀菌机

分类：食品热力杀菌370字

高压连续式杀菌机也是美国FMC的产品，它将一整篮的包装食品从一端输入，输入端有一个自动的门开启，待杀菌篮进入该缓冲室即关闭输入的门，之后杀菌篮被预热和加压后再开启二道门进入杀菌室，此时二道门再关闭。杀菌篮在杀菌室中自动前进，接受规定温度的杀菌。待杀菌恒温阶段结束，与进杀菌室的程序相反，先开输出头道门，进入缓冲室，待关闭输出头道门后再开启输出二道门进入冷却阶段冷水喷淋冷却。冷却后的杀菌篮通过卸篮装置，导入输送带再输出，然后将成品堆垛入库。高压淋水式连续杀菌机示意图如图3-53所示。

这种杀菌设备的优点是以整篮运输杀菌的，所以对罐型的变更适应 ......     （共370字）    [阅读本文]>>

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