【任务设立】
要求学生在了解酒的分类方法的基础上，对酒进行描述。
要求根据所学的知识，对酒进行分类。分别从生产工艺、配餐和饮用方式、酒精度等方面对酒进行描述。
【任务目标】
通过完成此任务，帮助学生更好的掌握酒的知识，了解酒的形成和用途。
【任务要求】
要求老师进行理论指导，告知学生从哪些方面来描述酒。
要求学生分组完成此项任务，参观附近大型超市酒水区，了解市场上热销的酒水，选定一种酒，查阅相关资料，从生产工艺、产地、酒精度、饮用方式、适饮季节等方面来进行描述。
要求实训室准备各种酒，学生也可以自备。
【理论指导】
酒是一个庞大的家族，世界各地有 ...... （共5363字） [阅读本文]>>
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解碳酸饮料的主要原料、种类和服务操作的基础上，来区分碳酸饮料的异同。要求学生任取2款饮品，通过看标签成分说明，品尝饮料来体味其中的差别，用语言描述对人体的危害。【任务目标】
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解果蔬汁饮料的种类、特点和服务操作的基础上，制作一杯果蔬汁饮品，并为此款饮品命名，说明其营养价值。【任务目标】帮助学生提高动手能力。帮助学生在制作的过程中正确认识各种果蔬的
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解茶的功效和冲泡方法的基础上，规范冲泡一杯茶，并介绍此茶的特点和功效。【任务目标】帮助学生学会各种茶的冲泡方法。帮助学生了解茶文化，领悟茶道。【任务要求】要求教师现场指导，
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生在了解咖啡的营养、制作及饮用方式的基础上，制作一杯咖啡饮品，并给此款饮品命名，说明功效及营养价值。【任务目标】帮助学生提高动手能力，在调制咖啡过程中巩固对咖啡饮品的认识。帮助学
酒水知识与调酒技术【任务设立】本任务要求学生查阅白兰地相关资料，了解白兰地文化，品尝白兰地后完成一篇1000字左右的文章，题目为：“我心中的白兰地”。本任务重点要求学生阐述白兰地的文化、生产工艺和饮用方法。介绍白兰地的著
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