任务1 酒水、酒与酒精度
【任务设立】
要求学生在了解酒水基本知识的基础上,能够从若干方面来评价酒水。
要求根据所学的知识,对酒进行评价,先品尝,后评价。形成600字左右的评价稿,分别从色、香、味、度这些方面来区分酒与酒之间的不同。
【任务目标】
通过完成此任务,帮助学生更好的掌握酒水知识,了解酒水之间的区别。
【任务要求】
要求老师现场指导,控制品尝的量。
要求学生分组完成此项任务,每组品尝2种不同的酒水,对其进行比较,完成评价稿。
要求实训室准备酒水和杯具。
【理论指导】
一、酒水基本知识
所谓酒水(Beverage)是人们日常生活中常说的饮料,是人们用餐、休闲及交流活动中不可缺少的饮品 ...... (共3402字) [阅读本文]>>