1. 原理
烟酸和烟酰胺用氢氧化铵提取，再与溴化氰和对氨基苯磺酸反应，测其比色值。
2. 适用范围
选自AOAC; 适用于药物、食物和饲料
3. 仪器设备
(1) 容量瓶： 100mL。
(2) 锥形瓶： 250mL。
(3) 电热板。
(4) 高压釜 (121℃，30min)。
(5) 离心管： 5mL。
(6) 漏斗。
(7) 通风橱。
(8) 酸式滴定管。
(9) 比色计(药物430～450nm，谷物470nm)。
4. 试剂
所用试剂皆为分析纯; 所用水皆为蒸馏水。
(1) 烟酸标准溶液
①烟酸标准贮备液 (100μg/mL)： 称取50mg烟酸标准，溶于25%乙醇，定容至500mL。
②烟酸标准中间液 (10μg/mL)： 取100μg/mL烟酸标准贮备液10.0mL用蒸馏水稀释至100mL。
③烟酸标准工作液 (4μg/mL)： 取2.0mL 10μg/mL烟酸标准中间液用蒸馏水稀释 ...... （共2819字） [阅读本文]>>
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