品名型号规格功能作用添加量使用方法丙酸钙 0.5kg×20包/箱防腐剂，抑制菌类活
动，防止营养成分损失0 1%～
0.3%直接将本品
拌入干态物料
内，或与水配
成25%～30%
的溶液，再与
物料混合蛋白
发泡粉 1.5kg×10包/
箱发泡膨化剂，使产品
变得疏松光洁，有弹
性，定型稳定，色微
黄，香浓味美，营养丰
富1%～2%将本品加自
身2倍的水充
分搅拌溶解，
高速搅拌擦打
至洁白疏松的
泡沫基，现打
现用CMCFH625kg/袋调整面粉筋度，改善
面粉粉质组织，产品成
型性好，饼身光洁，不
易破碎，松脆芳香，酥
化可口0.3%～
0.4%加入面粉中蔗糖酯11型1kg×10包/桶使各种添加剂及油脂
均匀分散，加工时不粘
模具，成品松脆，香味
可口，外 ...... （共1590字） [阅读本文]>>
品名型号规格功能作用添加量使用方法丙酸钙0.5kg×20包/箱防腐剂，对面包成丝状黏质的细菌有明显的抑制效果，阻止黄曲霉菌的产生0.25%～0.5%参见“饼干”类植酸0.5kg×20瓶/箱用于面包、糕点
品名型号规格功能作用添加量使用方法茶多酚粉状1kg×12包/箱抗氧化剂、保鲜剂0.02%溶解在和面水中液体1lkg×10瓶/箱47%0.5kg×33包/桶CMCFH625kg/袋增加面条的韧性，保持长度
品名型号规格功能作用添加量使用方法丙酸钙一级1kg×10包/箱防霉剂，抑制菌类活动糖果：0.1%～0.3%糕点：0.25%～0.5%巧克力：0.31%～4.3%参见“饼干”类1kg×15包/箱二级1kg
晶名型号规格功能作用添加量使用方法D-异抗坏血酸钠25kg/箱抗氧化保鲜剂，保持食品的色泽和风味，延长贮存期最大使用量0.015%直接加入溶解续表品名型号规捂功能作用添加量使用方法植酸0.5kg×20/
品名型号规格功能作用添加量使用方法葡萄糖酸-δ-内脂1kg×10包/箱可凝固蛋白质，其效果比硫酸钙、氯化钙、盐卤都好，所制豆腐保水性好，质地细腻，滑嫩可口，且具有防腐作用，产品2～3d不变质以豆乳量计0
