中国小麦品种的选育最初是以高产为主要目标，矮秆抗倒伏的小麦新品种的育成，在提高产量、保证粮食需求方面发挥了重要作用。近年来，中国小麦研究把品质放在重要位置，从食品质量出发研究小麦选育、种植和加工，也即优质、专用小麦品种的选育、栽培和加工。高产、优质是对小麦品种的主要要求，但是人们也愈来愈关注小麦品种的抗病性和适应性，关注农机现代化与农艺措施的有机结合。
1.超级麦新品种的选育
“中国超级麦”是指在优质、高效综合目标基础上，产量有突破性增长的小麦品种。超级麦的产量指标是，在万亩以上大面积生产条件下，亩产达到650千克，千亩以上大面积生产条 ...... （共1905字） [阅读本文]>>
无公害小麦生产与加工1.中国小麦生产现状中国是世界上小麦总产量最高的国家，小麦产量是世界总产量的15.35％；种植面积最高达到450000千亩，占世界小麦总种植面积的13．3％；是单产较高国家，平均单产达到285千克／亩（
无公害小麦生产与加工优质弱筋小麦是指子粒品质符合GB/T17893—1999的规定，适合于制作蛋糕和酥性饼干等食品。无公害弱筋小麦生产是指在弱筋小麦各生育阶段管理中对肥料品种、用法、用量及病虫草害防治药剂的种类、用法、用量
无公害小麦生产与加工1.范围本技术规范规定了无公害小麦的定义、要求、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后的所有的修改单（不包括
无公害小麦生产与加工1.专用面粉的加工技术（1）小麦搭配生产工艺这是目前制粉厂生产通用小麦粉时常用的生产工艺。在生产专用小麦粉时，应注意下列几点：①加强小麦品质检测。品质检测中，要首先根据蛋白质含量和质量严格选用专用小麦品
1.世界小麦生产现状2005年，世界小麦的种植面积大约为3242580千亩，总产量62646.7万吨，单产193.2千克/亩。世界小麦生产主要集中在亚洲、俄罗斯、北美洲和欧洲。其中，印度、俄罗斯、中国、
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