专用小麦同其他普通小麦一样，加工利用途径十分丰富。小麦子粒可以磨制成各种专用面粉，如面包粉，方便面、挂面专用粉，饼干、糕点专用粉及饺子粉等，制作成花色品种繁多的食品。近年来，随着科学技术的快速发展，小麦及其副产品又被开发出新的利用途径，例如提取淀粉和谷朊粉，进行小麦胚的加工再利用，生产小麦啤酒，以及麦草和麸皮的综合利用等，在酿造、医药、营养保健、化工、饲料、制釉和造纸等行业发挥了重要的作用，逐渐成为新的营养保健和提高食物纤维含量的重要原料 ...... （共222字） [阅读本文]>>
无公害小麦生产与加工1.中国小麦生产现状中国是世界上小麦总产量最高的国家，小麦产量是世界总产量的15.35％；种植面积最高达到450000千亩，占世界小麦总种植面积的13．3％；是单产较高国家，平均单产达到285千克／亩（
无公害小麦生产与加工优质弱筋小麦是指子粒品质符合GB/T17893—1999的规定，适合于制作蛋糕和酥性饼干等食品。无公害弱筋小麦生产是指在弱筋小麦各生育阶段管理中对肥料品种、用法、用量及病虫草害防治药剂的种类、用法、用量
无公害小麦生产与加工1.范围本技术规范规定了无公害小麦的定义、要求、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后的所有的修改单（不包括
无公害小麦生产与加工1.专用面粉的加工技术（1）小麦搭配生产工艺这是目前制粉厂生产通用小麦粉时常用的生产工艺。在生产专用小麦粉时，应注意下列几点：①加强小麦品质检测。品质检测中，要首先根据蛋白质含量和质量严格选用专用小麦品
1.世界小麦生产现状2005年，世界小麦的种植面积大约为3242580千亩，总产量62646.7万吨，单产193.2千克/亩。世界小麦生产主要集中在亚洲、俄罗斯、北美洲和欧洲。其中，印度、俄罗斯、中国、
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