白灵菇是一种近年来发展起来的珍稀食用菌品种。白灵菇驯化栽培的历史较短，商业栽培也只有十来年的历史，与传统栽培的食用菌品种如香菇、平菇、金针菇相比，在品种选育、生物学特性研究、栽培管理技术等方面的研究尚欠深入。所以，白灵菇产业的发展应因地制宜，稳步推进，才能保证白灵菇产业的可持续发展。
1.白灵菇的市场前景 随着社会经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，食用菌已经成为大众餐桌上必不可少的菜蔬品种之一。改善膳食结构，提倡“一荤、一素、一菌”合理搭配的饮食理念也逐渐深入人心，消费者对食用菌产品的依赖性也越来越大。白灵菇由于其独特的口感 ...... （共882字） [阅读本文]>>
白灵菇是白灵侧耳的商品名称，又名白阿魏侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、刺芹侧耳白色变种、阿魏侧耳托里变种、天山神菇等，因其颜色洁白，形似灵芝，常发生在伞形花科植物阿魏的根上而得名。又因其风味独特，口感爽嫩，味
白灵菇被誉为侧耳属中最具开发潜力的食用菌品种。白灵菇人工开发主要经历了资源调查、驯化栽培和商业化栽培等三个阶段。
在国外，白灵菇原属于伞菌科、伞菌属;根据其分类特征，后将其划归侧耳科、侧耳属。而在国内，对其命名则经历了许多波折，对白灵菇的认识首先是从阿魏侧耳开始的。最初在我国新疆北部荒漠区分布有伞形科植物阿魏，当地
1983年，曹玉清等对分离到的三个阿魏侧耳菌株进行驯化栽培工作，经过瓶栽试验，对其形态特征、分类地位、氨基酸含量、生活条件(包括营养、pH值、温度、湿度、光照和通风)、菌丝培养特征、子实体特征等进行了研
白灵菇的商业栽培起始于新疆，1983年中国科学院新疆生物沙漠土壤研究所驯化栽培之后，1986年，新疆木垒县食用菌开发中心赵炳等进行了较大面积的栽培。1994～1995年福建三明真菌研究所曹春荣、黄书文、
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