1.拱棚栽培
(1)覆盖草苫的拱棚栽培：覆盖防寒草苫的中小拱棚，保温性能优于拱圆大棚。在自然平均气温低至0～8℃地区，冬季可利用覆盖草苫的拱棚栽培油菜。
冬季栽培为缩短植株在棚内的生长期，应提前用温室或保温性能较好的拱棚育苗。
定植前清除地面残株和杂草，普施腐熟有机肥，耕耙1～2次。耕深10～15厘米，耕耙后做平畦。畦大小依棚址面积而定，在两畦之间留有水渠兼作业通路，做畦后每畦再施腐熟细粪，并与土壤混匀耙平，准备定植。
油菜苗龄3～4片真叶，高12～15厘米时定植。起苗前与苗畦浇水适量便于起苗。起苗时采用拔苗定植，作业效率高，但伤根多，定植后缓苗慢。定植株行距 ...... （共3592字） [阅读本文]>>
油菜，即不结球白菜，俗称白菜、青菜、小白菜。因为其颜色深绿，在南方地区称为青菜，北方地区则多称为油菜。由于油菜生长周期短，适应性强，高产且稳定，现已成为我国普遍栽培的最大众化的蔬菜之一。油菜原产中国，在
油菜栽培技术简单、生长期短和为广大群众所喜食，在我国南方地区栽培非常广泛。近年来，北方地区也多引种栽培，栽培面积迅速扩大。我国的油菜栽培面积以江淮流域为最大，种类和品种也最为丰富。据在长江中下游各大城市
油菜为典型的低脂肪类蔬菜，植株体内含有大量的植物纤维素及多种营养元素，是蔬菜中的佼佼者。据测定，每100克新鲜油菜中含水分93～95克，碳水化合物2.3～3.2克，蛋白质1.4～2.5克，纤维素0.6～
油菜起源于我国，在悠久的栽培历史中广泛分布于各地，因而我国的油菜种质资源极为丰富。据不完全统计，我国的油菜品种有600余个。1980年国外文献报道中油菜品种在欧洲仅保存146个，东南亚96个，日本近90
油菜在我国栽培历史悠久，类型、品种繁多。(1)上海慢菜：依抽薹早晚经长期定向选择，培育成不同的油菜品种，有二月慢、三月慢、四月慢和五月慢。各种慢菜的形态特征基本相似。株型直立，束腰。叶片卵圆形或椭圆形，
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