1.散落性
粮堆可以看成是由许多分散的质点 (即散粒) 组成的，一般称为散粒体。它的物理状态介于固体与液体之间。它既不同于一般的固体，因为粮粒的内聚力很弱，容易散落，所以它只能在一定限度内保持粮堆的形状，超过这一限度，粮粒就会因重力的作用向四周滚落，所以把粮粒群体倒在水平面上组成的粮堆不论高度大小，其都会自动形成一个圆锥体，侧面则形成一个自然斜坡; 它又不同于一般的液体，一般来说液体的表面经常保持水平，而粮堆的移动性也是有限度的，只能形成一个斜坡。另外，粮堆在水平方向上对容器的静压力要比同一密度的液体小得多。粮堆的这种介于固体和液体之间的 ...... （共1239字） [阅读本文]>>
杂粮泛指生长周期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。我国的杂粮大体分四类：第一类是谷物类，如高粱、粟、糜子、大麦、燕麦、荞麦等;第二类是杂豆类，如芸豆、绿豆、红豆、扁豆、豌豆、
(一)杂粮的地域分布杂粮在世界很多国家都有种植，我国地处温带地区，又是农作物起源中心之一，杂粮不但种类多、分布广，而且占有份额大、品质优良，在国际市场上独占鳌头，因此，我国有“世界杂粮王国”之称。我国栽
五谷杂粮是中华民族的营养源，我国早有“五谷为养”之说，五谷通常指稻、黍、麦(麦类)、菽(豆类)和粟(谷子)。两千多年前中国医学专著《黄帝内经》里已经总结出了健康饮食指南：“五谷为养，五果为助，五畜为益，
随着人们生活水平的提高，国内对优质杂粮的需求正在增长，而产业结构的调整也为杂粮的产业化发展提供了良好机遇，杂粮产业巨大的开发潜力和市场拓展潜力日益凸显。近年来，我国杂粮产业出现了生产蓄势待发、加工业发展
杂粮在我国民间习惯上称作粗粮，包括谷类杂粮、豆类杂粮和薯类杂粮等。谷类杂粮主要有玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等，豆类杂粮主要有豇豆、红小豆、绿豆、豌豆、扁豆等，薯类杂粮主要有甘薯、马铃薯等。本节主要
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