第六节 蔬菜类
分类：冷冻饮品生产200字
蔬菜营养丰富，蔬菜汁素有“液体水果”之称。它香味馥郁、营养丰富、清鲜爽口。尤其是食用菌类，除含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质元素外，还含有蘑菇多糖、抗干扰素等具有生物活性的物质。利用蔬菜原料加工出的蔬菜冰淇淋近年来备受消费者的喜欢。
随着冰淇淋行业的发展，用于加工蔬菜冰淇淋的蔬菜种类也越来越多，如番茄冰淇淋、胡萝卜冰淇淋、香蕉冰淇淋、海带冰淇淋、芹菜冰淇淋、瓜果类冰淇淋等 ...... （共200字） [阅读本文]>>
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