13.6.1 一般程序
理事会315/93法规规定了建立食品中污染物限量 (不是农药和兽药最大残留限量)的共同体程序。食品科学委员会必须考虑到可能影响公众健康的所有问题，这一委员会还负责进行支持建立污染物限量的毒理学评价。用于评价的数据主要来自于科技文献和成员国。成员国之间在科技协作项目 (即所谓的SCOOP) 的计划中对污染物 (如硝酸盐、镉、黄曲霉毒素和赭曲毒素) 的人体暴露数据进行收集和整理。
由委员会的工作组准备的新限量的草案被提交给食品常务委员会 (这是由各成员国的代表组成的，但由法典委员会本身主持的一个分委员会)。新限量的决议通常是由委员会经过委员会的常规程序 ( ...... （共1222字） [阅读本文]>>
食品化学安全9.5.1 历史背景在最初的食物接触材料管理项目中，美国食品与药物管理局 (FDA) 最先于20世纪50年代发布了有关塑料适用的法律条款。德国和意大利紧接着发布了有关包装材料成分迁移的管理法规。这些法
食品化学安全发达国家食品中的农药残留不太可能引起急性疾病，因为其残留水平和残留发生率均较低，因而摄入农药一般不会达到毒性水平。农药残留的慢性影响，特别是混合残留农药，很难从对消费者产生的生物影响方面进行评价。我们
食品化学安全10.5.1 甘薯和多菌灵1998年，残留超出MRLs的事件频繁发生 (表10.5)。这是由于75%的甘薯中的杀菌剂多菌灵 (苯咪氨甲酯，carbendazim) 残留超过了MRL(未超过ADI)。从
食品化学安全11.2.1 对动物的毒性有大量的文献记载膳食中的真菌毒素，特别是黄曲霉素，对动物的健康和繁殖产生的多种的不良影响 (Smith等，1994)。受遗传因素 (种、类、系)、生理因素 (年龄、营养等)
食品化学安全食品法典的法规和程序规则为法典决议的形式 (如标准、导则和操作规范等) 和怎样形成决议提供具体信息。法典标准制定有一系列固定程序，保证所有对标准内容感兴趣的相关团体包括政府、专家、消费者组织以及其他法
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