(一)油菜栽培简史
油菜，即不结球白菜，俗称白菜、青菜、小白菜。因为其颜色深绿，在南方地区称为青菜，北方地区则多称为油菜。由于油菜生长周期短，适应性强，高产且稳定，现已成为我国普遍栽培的最大众化的蔬菜之一。油菜原产中国，在...查看详细>>
364字(二)油菜栽培分布
油菜栽培技术简单、生长期短和为广大群众所喜食，在我国南方地区栽培非常广泛。近年来，北方地区也多引种栽培，栽培面积迅速扩大。我国的油菜栽培面积以江淮流域为最大，种类和品种也最为丰富。据在长江中下游各大城市...查看详细>>
609字(三)油菜的食用价值
油菜为典型的低脂肪类蔬菜，植株体内含有大量的植物纤维素及多种营养元素，是蔬菜中的佼佼者。据测定，每100克新鲜油菜中含水分93～95克，碳水化合物2.3～3.2克，蛋白质1.4～2.5克，纤维素0.6～...查看详细>>
551字(一)油菜栽培类型
油菜起源于我国，在悠久的栽培历史中广泛分布于各地，因而我国的油菜种质资源极为丰富。据不完全统计，我国的油菜品种有600余个。1980年国外文献报道中油菜品种在欧洲仅保存146个，东南亚96个，日本近90...查看详细>>
1458字(二)油菜栽培品种
油菜在我国栽培历史悠久，类型、品种繁多。(1)上海慢菜：依抽薹早晚经长期定向选择，培育成不同的油菜品种，有二月慢、三月慢、四月慢和五月慢。各种慢菜的形态特征基本相似。株型直立，束腰。叶片卵圆形或椭圆形，...查看详细>>
1742字(一)植物学特征
1.种子油菜种子为球形或近球形，粒小，千粒重1.1～2.2克，色泽有黄、红、褐、黑和杂色等多种。种子外面包被着种皮，种皮较坚硬，起着保护种子的作用。据测定，油菜种子发芽需吸收相当于自身重量60%以上的水...查看详细>>
1488字(二)对环境条件的要求
1.温度油菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉。种子萌发的最适宜温度为25℃，最低为3～4℃，最高为36～37℃。幼根的生长适温是26℃，最高为36℃，最低为4℃。油菜种子在较低的温度下发芽速度慢，而最后发芽率则较...查看详细>>
1712字(三)生长发育规律
油菜的一生，从播种起到种子成熟止，其间经历5个生育阶段，即发芽出苗期、苗期、蕾薹期、开花期和角果发育成熟期。用于蔬菜栽培的油菜，食用部位为叶片，所以在生产过程中，只经历发芽期、苗期两个阶段。不同生育阶段...查看详细>>
1555字(四)对春化与光周期的反应
油菜在种子萌动及绿体植株阶段，均可接受低温感应而完成春化。长日照及较高的温度条件有利于抽薹、开花。根据油菜播种与春化处理的试验结果，按其对低温感应的不同，可归纳为以下三类：(1)冬性弱的品种：在0～12...查看详细>>
824字(一)营养特性
油菜是一种需肥较多的作物。根据油菜生长发育中所需营养元素的多少，大致可分为两类。一类是大量和中量元素，如氮、磷、钾、硫、钙、硅、镁等;一类是微量元素，如铜、硼、锰、锌、铁等。在油菜株体内，还含有铝、铬、...查看详细>>
1724字
