1.解 释
本标准中
“牛乳脂肪”指以下形式的牛奶脂肪：
(a) 乳脂或黄油;
(b) 牛乳、乳脂或黄油的净化脂肪部分;
(c) 牛乳、乳脂或黄油的脂肪分馏部分。
“食用涂抹制品”是可扩散的乳状混合物，由水和以下一种或多种物质组成：
(a) 食用脂肪;
(b) 食用油;
(c) 牛奶脂肪。
2.成分要求
(1) 食用涂抹制品必须含有：
(a)不少于8.5mg/kg的维生素A(以视黄醇活性计);
(b)不少于55μg/kg的维生素D(以维生素D3计)。
(2) 食用涂抹制品不得含有高于：
(a)对总脂肪和油含量低于800g/kg、2g/kg的山梨酸;
(b) 40g/kg的食盐或氯化钾，或其混合物;
(c) 10g/kg的脂肪酸聚甘油酯。
(3) 下面的任何一种或多种可以加入食用涂抹制品中：
(a) 牛奶蛋白源;
(b) 植 ...... （共2207字） [阅读本文]>>
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澳大利亚食品标准法规(1)在本标准中(a)除另有规定外，FCC指第三版的“Foodchemicalscodex(食品化学法典)，国家科学出版社，华盛顿，D.C.(1981)”(suppl指对第三版的补充);(b)BP指“B
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