H2 乳脂和乳脂制品
(1)(a) 乳脂是牛奶静止时上升到其表面上的部分,或是用机械分离方法浓集较大量的乳脂肪而形成的部分。
(b) 乳脂
(Ⅰ) 必须含有不低于350g/kg的乳脂肪;
(Ⅱ) 当以本标准(19)条款所规定的方法检验时,应该
(A) 标准平板计数微生物数每毫升不超出500000个;
(B) 大肠菌群每毫升不超过100个。
(2) (a) 浓乳脂中的乳脂肪含量不得低于480g/kg。
(b) 在所有其它方面,浓乳脂必须符合本标准(1)条款所规定的乳脂标准。
(3) (a) 淡乳脂中的乳脂肪含量不得低于180g/kg。
(b)在所有其它方面,淡乳脂必须符合本标准(1)条款所规定的乳脂标准。
(4) (a) 特淡乳脂中的乳脂含量不得低于120g/kg。
(b) 在所有其它方面,特淡乳脂必须符合本标准(1) ...... (共5751字) [阅读本文]>>