3.1 我国食品机械工业发展目标
3.1.1 食品机械工业总产值 为满足食品工业发展需要，食品机械工业的发展应和食品工业的发展保持同步增长或略快。预计到2000年以后食品机械工业的总产值占食品工业总产值的比例将由1995年的2.6%增长到2000年以后3%。因此，2000年食品机械工业的总产值将约为210～228亿元(按1990年不变价计); 2010年达到498～648亿元(按1990年不变价计)。
3.1.2 食品机械产品品种 在2010年前，每年增加100种，到2000年为2000种，到2010年将达3000种。
3.1.3 食品机械成套水平 到2010年，目前已有的食品加工生产线缺门缺项的单机，基本补齐。到2010年食品加工成套设备最高小时生产率比目前各成套最高小时 ...... （共1943字） [阅读本文]>>
食品与包装工程装备2.1除杂由于稻谷在收割、运输、贮藏中不同程度的混有并肩石、稗子、稻秆、石块、金属等杂质，如果不将它们去除，将对以后的加工产生很大的危害。例如：金属与机器剧烈摩擦会产生火花引发爆炸，稗子等会阻塞机器，影
食品与包装工程装备进行稻谷加工的关键设备主要有振动筛、砻谷机、谷壳、谷糙分离机、碾米机等。3.1除杂设备3.1.1振动筛(图1-2-2)振动筛是碾米厂最常见的清理分级设备，它是由筛体和吸风装置组合而成的吸风筛选机振动机构
食品与包装工程装备小麦是制粉的原料，不同产区、不同品质的小麦，其外表特性、物理特性、化学成分等均有所不同，因此其加工出的面粉质量、采用的设备及操作均有所不同。根据小麦的特性，合理搭配加工，并在设备和操作上采取相应措施，对
食品与包装工程装备3.1麦路用关键设备3.1.1初步清理设备初步清理设备主要有鼠笼筛和鼓形筛(国外常用)。本节重点介绍鼠笼筛(图1-2-19)。工作过程是物料由进料口11按一定角度送入上筛筒9，小麦通过筛孔落入阻杂翼片1
食品与包装工程装备图1-2-46玉米联产加工工艺流程图2.1玉米的清理玉米含杂质一般为1.0%～1.5%，因而清理玉米较清理小麦等所用的设备少，清理流程也简单。清理设备分为四类：(1)筛选设备它是清理玉米的主要设备，常用
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