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二、食品添加剂产业概况

分类：天然食品添加剂1484字

食品添加剂的消费水平与食品加工业的发展和人类生活水平紧密相关。据统计，全球食品添加剂约有2.5万种，其中80%为香料，常用品种约5000种，如防腐剂、组织成型剂、甜味剂、抗结剂、香辛料、保湿剂、增香剂、酶制剂、乳化剂、气体等。

全球食品添加剂产业每年以4%～6%的速度高速增长。目前，全球食品添加剂市场销售额最大的一类产品是调味剂，其次是酸味剂，而脂肪代用品和营养强化剂是近年来增长最快的产品，其中淀粉及其衍生产品的用量最多。美国是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家，西欧是全球第二大食品添加剂的消费地区。

目前，世界各国都在致力于研发新的食 ......     （共1484字）    [阅读本文]>>

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