人们根据对生命活动规律的认识，发现离开生物体的酶同样起着高效率的催化作用。这个发现对酶的生产和应用有着重要的意义。现代的酶制剂对于工农业生产和医疗卫生事业起着巨大的作用。
在现实生活中酶已经承担了很多的任务，发挥了很大的作用。在很多工业行业中，它们有助于提高产品的质量，并降低生产成本。简言之，酶可以为它的用户增收节支。可以肯定，采用酶的工艺过程，在经济上一定具有推动力。因为当一种新的工艺方法出现后，如果它在经济上不比老的工艺方法优越，人们是不会去采用的。新工艺能够取代老工艺，一定在经济上具有更多的优越性。
采用酶的一些优越性可简要 ...... （共1087字） [阅读本文]>>
洗涤剂酶应用丹麦诺维信公司是世界知名的大型工业企业，也是世界著名的生物技术公司之一。总部设在丹麦首都哥本哈根。其主要业务范畴为生物制药和工业用酶制剂。60年代以来，几乎所有主要的新型工业用酶均由该公司首先生产，包括
洗涤剂酶应用上面已经提到，洗涤剂酶按照作用分为蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶四大类。诺维信生产的每个大类的洗涤剂酶各分为不同特性的品种;每个品种又按不同的比活力分为不同型号的产品。此外，还有不同大类和品种的共颗粒
洗涤剂酶应用3.4.1蛋白酶——水解蛋白质的酶蛋白酶是指那些将蛋白质中的肽键水解的酶。为了解蛋白酶的作用，应先了解蛋白质的结构。(1)蛋白质的结构蛋白聚合物的基本分子链节是氨基酸。在科学文献中，起码已报道过175种
洗涤剂酶应用3.5.1淀粉酶——水解淀粉的酶淀粉酶是指那些对淀粉水解起催化或加速作用的酶。为了了解淀粉酶的多种作用方式，我们将首先讨论淀粉(作用底物)的结构。(1)淀粉的结构天然淀粉是由葡萄糖分子链接在一起而形成的
洗涤剂酶应用3.6.1脂肪酶——水解油脂的酶脂肪酶是一类能促使酯键水解的酶。一般说来，酯是一种羧酸和一种醇结合而成的化合物。酯的物理和化学性质取决于组成酯的羧酸和醇。从动植物得到的脂肪物质一般统称为油脂，主要由三甘
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