第一篇 软饮料工业用原辅材料
“天府牌”焦糖色素先进的设备创造出优质的产品——食品工业理想的着色剂中美合资重庆天府可乐渝龙食品饮料有限公司是国内独家引进美国焦糖色素生产技术及设备的专业生产厂，具有10年以上生产历史，采用国际通用检测...查看详细>>
323字一、软饮料工业用水的水质要求
按用途，饮料工业用水可以分为以下4种类型，其要求有所不同。(一)一般用水一般用水用于饮料原料和包装容器(玻璃瓶、金属罐、塑料容器等)的清洗、一般饮料的调配、设备及附属器具的清洗等，用量最多。这种水必须符...查看详细>>
735字二、我国饮用水的水质标准
水是饮料生产必不可少的原料之一，直接饮用的各种饮料，其成分的85%以上是水。另一方面，果蔬原料，生产设备，贮罐与管路系统，瓶、罐等包装容器等的洗涤用水，由于这些用水或多或少会直接或间接地带入饮料中，因此...查看详细>>
1262字三、国际饮用水标准
(一)世界卫生组织(WHO)标准世界卫生组织(WHO)制定的《饮用水水质准则》(Guidelinesfordrinkingwaterquality)，提出了各种成分的建议值，希望各国能将该准则作为制定各...查看详细>>
6037字第二节 水质标准主要指标
饮用水标准中，对饮料质量产生较大影响的主要因素有水的浊度、臭味、硬度以及铁离子、锰离子、有机物、余氯、氧及微生物等的含量，这些项目及其指标分述如下：...查看详细>>
74字一、浊度
浊度又称浑浊度，表示水中悬浮物对光线透过时发生的阻碍程度。浊度单位有散射浊度单位(NTU)和Jachson浊度单位(JTU)。一般将1L蒸馏水中含有1mgSiO2时的浊度规定为1度。浊度高时能保护微生物...查看详细>>
669字二、臭和味
饮用水不得有异臭和异味，或者说没有令人厌恶的臭和味，为此WHO《饮用水水质准则》规定：“对大多数用户无厌恶感”。软饮料用水的水质应无味、无臭。水质发生异臭和异味的原因很多，甚至难以区分，例如来自无机物的...查看详细>>
451字三、硬度
水的硬度是指水对于肥皂的离子沉淀能力。水的硬度是由多价金属离子，主要是水中可溶性的钙和镁的量决定的。溶有较多Ca2+、Mg2+的水叫做硬水。相反只溶有少量或不含Ca2+、Mg2+的水叫做软水。水中钙离子...查看详细>>
862字四、碱度
碱度的产生主要是由于钙、镁、钠、钾的碳酸盐，重碳酸盐(碳酸氢盐)以及氢氧化物的存在。天然水中含有阴离子例如CO32-、HCO3-、OH-的量，分别称为碳酸盐碱度、重碳酸盐碱度和氢氧化物碱度，三者含量之和...查看详细>>
230字五、铁、锰含量
铁、锰在地表水中的含量极低，主要含于地下水中。铁一般以无色重碳酸盐的形式存在于地下水中，地下水被采后，二价铁离子就会氧化成为三价铁离子，容易形成Fe(OH)3的沉淀。大量铁的沉淀会使水呈现令人厌恶的红棕...查看详细>>
413字
