一、五味子
五味子属木兰科，为五味子属植物的总称，是一种缠绕灌木。果实为多个小型浆果排列在伸长的花托上，形成外观如穗般的聚合果。我国约有19种之多，主要为产于北部的北五味子，产于中部的华中五味子，以及产于南部的南五...查看详细>>
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五味子饮料生产工艺
一、工艺流程二、操作要点1.原料要求：五味子果实要求新鲜、成熟度高、色泽鲜红、香气悦人、粒大、饱满、汁多。剔除霉烂、虫害、未熟果实和杂质。2.原料处理：用清水洗去果实表面污物，沥干水分。为了提高出汁率，...查看详细>>
552字1图五味子果酒制作工艺
一、发酵法生产工艺1.对成熟果实进行分选、清洗、除梗、破碎。2.果浆入池发酵：按入池果浆量的1.0～1.5倍加入10%糖液(或浆果破碎时加水，入池后加糖)，然后按总量的5%加入酵母液，温度控制在20～2...查看详细>>
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五味子保健饮料加工工艺
一、原辅料五味子、蛋白糖、苯甲酸钠。二、主要设备夹层锅、离心机、灌装机、封口机、灭菌器。三、工艺流程四、操作要点1.挑选：剔除霉烂、虫害的果实。2.称重、洗涤：准确称量，流动清水洗净表面污物。3.水煮、...查看详细>>
770字1图
五味子嫩叶保健茶制作工艺
一、工艺流程二、操作要点1.嫩叶采摘：于5～7月从北五味子枝条顶端摘1～3片嫩叶，此时营养成分含量最高。2.预处理：剔除有虫斑叶，去掉叶柄，用不锈钢刀切成1cm宽的小条，清水洗去附着在表面的泥土、沥干水...查看详细>>
659字1图北五味子的采集与加工
一、北五味子的采集与加工1.生五味子干制：每年9～10月，北五味子果实呈鲜红时采摘，从果穗基部剪下，拣去果枝及杂质，在阳光下晾晒。在晾晒过程中，要经常翻动，以免霉烂，当干燥至手捏有弹性，松手能恢复原状时...查看详细>>
833字五味子乙素的提取
提取方法：取五味子果实500g，加85%乙醇2000ml，加热回流泡浸提3h，抽滤，果渣再用85%乙醇2000ml提取1次，时间3h，再抽滤，弃滤渣，合并两次滤液，减压回收乙醇，得粗五味子乙素提取物，提...查看详细>>
123字五味子多糖的提取
提取方法：取干燥的五味子75g，用1000ml热水浸泡3h后，加热至沸并微沸30min后过滤，再加入750ml的水，加热微沸30min后过滤，再重复1次。合并3次滤液，加热减压浓缩到1000ml左右，抽...查看详细>>
371字五味子与南五味子的鉴别要点
一、性状鉴别五味子：本品是不规则球形或扁球形，直径5～8mm，表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，有的表面是黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆，果肉气微、味酸，...查看详细>>
459字二、枸杞
枸杞属茄科植物，因有刺，如枸棘，而茎如杞柳之条，故兼名之曰枸杞。枸杞古时有不少别名：公元前成书的我国最早的字书《尔雅》称为“枸继子”;宋代苏颂著的《图经本草》名曰“甜菜子”;宋代寇宗爽的《本草衍义》叫做...查看详细>>
705字
