第一章 我国牛品种资源及其利用
【内容提要】主要介绍主要牛品种的特点及其利用。【目标及要求】掌握主要牛品种的外貌特征、生产性能以及对饲养管理条件的要求，比较并掌握不同品种牛的优缺点。【重点与难点】荷斯坦奶牛的主要优缺点，荷斯坦牛的选择...查看详细>>
132字一、荷斯坦牛
(一)荷斯坦牛的特点及利用荷斯坦牛原称黑白花牛，原产荷兰滨海地区的弗里生省、丹麦的日德兰半岛和德国的荷斯坦地区。美国曾从德国北部的荷斯坦省和荷兰的弗里生省引进这一品种，于是荷斯坦弗里生牛成为美国这一品种...查看详细>>
3624字二、娟姗牛的特点及利用
娟姗牛是英国培育出的奶牛品种。该品种以乳脂率高、乳房形状良好而闻名。该品种个体小;毛色深浅不一，由银灰至黑色，以栗色毛为最多;一般平均年产奶量为4000kg左右，每100kg体重产奶约1000kg;乳脂...查看详细>>
397字一、夏洛来牛的特点及利用
夏洛来牛(charo1ais)产于法国，是著名的大型肉牛品种之一。原为役用品种，后经引入外血和提纯选育，1920年成为专门的肉用品种，分布法国各地，相继输入世界许多国家。我国于1964年及1974年从法...查看详细>>
688字二、利木赞牛的特点及利用
利木赞牛(1imousin)原产于法国。初为役用品种，现已培育成大型肉用品种。目前，不少国家已引进该品种，尤以美国和加拿大引进的较多。我国于1974年以来从法国输入，分布于东北、山东、河南等地。利木赞牛...查看详细>>
494字三、安格斯牛的特点及利用
安格斯牛(Angus)产于英国，是早熟的中小型肉牛品种;早在19世纪即向世界各国输出，它是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷的主要肉牛品种。我国自1974年起，从英国、澳大利亚引入安格斯牛，目前分布在北...查看详细>>
625字四、皮埃蒙特牛的特点及利用
皮埃蒙特牛原产于意大利北部皮埃蒙特地区，原为役用，后选育成肉乳兼用品种，在20世纪初引入夏洛来牛杂交，故含“双肌”基因，毛色为乳白或浅灰色。公牛肩胛部毛色较深，通常为黑眼圈，公母牛尾帚均呈黑色。是世界上...查看详细>>
557字一、西门塔尔牛的特点及利用
西门塔尔牛产于瑞士阿尔卑斯山区。西门塔尔牛在17世纪以后，成为瑞士西部乳酪业的基础，在产乳性能上被列为高产的奶牛品种，在产肉性能上并不比专门化肉用品种逊色，役用性能也很好，是大型的乳、肉、役三用品种。畜...查看详细>>
1052字二、三河牛
三河牛原产于内蒙古呼伦贝尔草原，是我国培育的第一个乳肉兼用品种。年产奶量平均2000kg左右，在良好的饲管条件下可达3000～4000kg，乳脂率平均4%左右。毛色以红(黄)白花占绝大多数。三河牛目前无...查看详细>>
142字三、新疆褐牛
新疆褐牛是引进瑞士褐牛及含有瑞士血统的前苏联的阿拉托乌公牛，对新疆当地黄牛进行长期杂交改良选育成的，毛色主要为褐色。平均年产奶量为2900kg，乳脂率为4.08%。...查看详细>>
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